啤酒設備(equipment)多層次過濾系統

啤酒設備(equipment)多層次過濾系統：

深床式多層次過濾系統主要由兩部分組成，即過濾機和過濾墊。過濾機是由垂直不銹鋼機身、頂盤和底盤(chassis)、過濾元件和壓縮系統組成的封閉系統(Closed system)。過濾墊是以層疊方式加放在垂直的不銹鋼機身內，如果需要提高啤酒的過濾能力，只需增加過濾墊的數量即可。

此過濾系統的核心是由纖維素和硅(silicon)藻土制成的（釋義:特有的、特別的)的過濾墊。啤酒在過濾時，其中的顆粒被過濾墊的深層效應所截留，達到除菌（fungus)的目的，且過濾墊的表面不易被堵塞(dǔ sè)。每個過濾墊的厚度為24mm，過濾面積為0.25㎡。此外，可根據需要選擇不同型號的過濾墊，達到啤酒精濾或無菌(意思:沒有活菌)過濾的目的。過濾墊的使用周期為：精濾平均150~200h；無菌過濾平均130~150h。一般過濾流量為20t/h。

深床式多層次過濾系統的優點：過濾墊屬深層過濾，表面不易堵塞(dǔ sè)；所占面積較小；由于采用壓力振動安全保障，可安裝于灌裝線前而不用緩沖罐；CO2可完全通過此系統；氧氣吸入量較低；過濾墊可堿性回收重復（repeat)利用；過濾墊廢棄后無須擔心環保問題。

啤酒過濾的方法有棉餅過濾、硅(silicon)藻土過濾、微孔薄膜(薄而軟的透明薄片)過濾等。其中棉餅過濾法是的過濾方法，已被淘汰，目前使用的是硅藻土過濾法。

1.硅(silicon)藻土過濾法

硅藻土過濾常用的設備(equipment)有板框式硅藻土過濾機、葉片式硅藻土過濾機等。操作時，一般行硅藻土預涂，再進行過濾。在過濾時不斷添加硅藻土起到連續更換濾層的作用，以保證過濾的快速進行。硅藻土過濾法的優點為：過濾中可以不斷更新濾床，過濾速度快，產量大；表面積大，吸附能力強，能過濾0.1～1.0μm以下的微粒；酒損較低。

主要特點是：

1、性能比較穩定（解釋:穩固安定；沒有變動)，由于濾層鋪設在剛硬的支承環上，所以不易導致引起預涂層折裂變形。

2、過濾效率高，過濾時由于每根濾桿是單獨的通道，所以過濾阻力小在同樣過濾面積時比其它類型硅(silicon)藻土過濾有較大的過濾量。

3、使用方便，該機為整體結構，可移動，清洗(Clean)簡單，用泵對過濾桶進行反沖洗后，即可不斷續使用。

4、具有牢固，的特點，維修方便，機器(machine)易損件少，而且均為可拆裝式，更換易損件較為容易。

2.微孔薄膜(薄而軟的透明薄片)過濾法

微孔薄膜(薄而軟的透明薄片)是指用生物和化學穩定性(The stability of)很強的合成（解釋:由幾個部分合并成一個整體)纖維或塑料制成的多孔膜。制造(Manufacture)膜的材料有聚氨酯、聚丙烯、聚酰胺(acylamide)、聚乙烯、聚碳酸酯、醋酸纖維等，膜厚度為0.02～1μm，多被固定在具有很大孔徑(aperture)的介質(起決定作用的物質)上使用。啤酒過濾時，一般先經離心機或硅(silicon)藻土過濾機粗濾，再用膜濾除菌（fungus)。

啤酒過濾完成后，啤酒包裝就是啤酒生產的后一道工序，對啤酒質量和外觀有直接影響。過濾好的啤酒從清酒罐分別裝入瓶、罐或桶中，經過壓蓋、生物穩定（解釋:穩固安定；沒有變動)處理、貼標、裝箱成為成品啤酒或直接作為成品啤酒出售。