日常生活啤酒用途大歸納
在腌漬的醬制品中,添加一點啤酒,能使醬制品越來越更加美味。
假如在火鍋中放一點啤酒,火鍋里的肉類食品會越來越軟嫩而青春不老硬。
制作較肥的肉或人體脂肪(fat)較多的魚時,加一杯啤酒,能清除油膩感味,吃起來很可口。
肉類食品在烹飪以前,事先澆上一些啤酒,會越來越較為綿軟,對牛羊肉尤其可用。并且經啤酒解決的肉 類也較為不容易腐爛變質,味兒更美味。
將備用制作的雞放到鹽、胡椒粉和啤酒中,浸1~2鐘頭,能拿掉雞的羊膻味。
將沾了啤酒的純棉毛巾甩干以后,擦試電冰箱里邊的表面,不僅電冰箱會看起來明亮其、整潔清新,可以具有消毒殺菌、除菌（fungus)的功效。
窗子夾層玻璃假如污跡了,你能將純棉毛巾沾上些啤酒,甩干后擦試,再用整潔的毛巾擦一下,夾層玻璃會明亮其。
像萬年青這類家養植物,葉片原本就是說有光澤度的,但當你感覺它還不足光澤度,能夠 拿布或者軟筆沾啤酒一葉一葉漸漸地擦試。
因為啤酒里邊帶有一種能夠 變化為化肥的芬芳(HOP),因此能夠 拿早已變味兒的啤酒,倒入載盆里邊,替代上肥。
具有防火板的家俱一旦臟了,應先用啤酒做為除污濟,再用整潔的毛巾擦試就會明亮如新口了(但此方法不適感用以上油漆的木質家具)。
啤酒可讓鮮花冷藏,鮮花買來之后不可以冷藏,它是一件感到遺憾的事,在插著鮮花的大花瓶里增加一點啤酒便使鮮花的新鮮期提升很多.因啤酒帶有酒精（乙醇),能使枝丫創口消毒殺菌防腐蝕,又帶有糖以及它營養元素,能為枝干出示養份。
想頭發的顏色變淡,也能用啤酒洗發水,就會變為咖色,小量的啤酒也可以使又粗又硬的發質越來越綿軟。
啤酒洗發液
用1杯啤酒、1杯市售的洗發液就行。把啤酒倒入小炒菜鍋里用低火加溫至燒開直至啤酒萃取到原先的1/4量。再添加市面上洗發液拌和勻稱（jūn yún)倒入整潔的空罐里。啤酒能改進發質推動秀發傳出光澤度。
生活中啤酒魚
原料:鯽魚
輔材:啤酒、胡蘿卜絲、辣椒絲、筍絲、平菇(花菇)絲
調味品:鹽、味精、白砂糖、白醋、蔥絲、姜片、木薯淀粉(starch)
烹調方式 :
1、將鯽魚屠宰清洗后改刀后放進碗中,放鹽、味精、啤酒腌漬10分鐘,取一小碗,放進適當干木薯淀粉(starch),加少量水和素油合成糊預留;
2、坐鍋打火倒入油,至七成熱時將魚勻稱（jūn yún)沾上糊下鍋炸至橙黃色撈起來,鍋里留底油,放進蔥絲、姜片炒出香味后先后放進蔬菜水果(vegetables)絲,倒入啤酒,燒開后放鹽、白砂糖、味精、白醋調料,芡粉(starch)水淀粉勾芡,出鍋澆在魚上就可以。
特性:口味淡鮮美,香鮮醇正。
啤酒鴨
一、原材料:一只。
調料:蔥、姜、蒜、麻椒、八角茴香、香萊、萵筍、籮卜。
調味品:啤酒、生抽、香油、十三香、米酒。
二、把自來水煮一下
三、把鵝肉通通倒入鍋中,放米酒、香油、生抽、鹽,炒一下。
四、鵝肉炒出橙黃色后,倒入啤酒(一只放一瓶),加籮卜,用火災燒開。
五、將啤酒煮到半干的那時候,添加萵筍如今基礎大獲全勝,但是要換一個火鍋再次煮..能夠 先吃籮卜和火鍋配菜。
六、換一個燉鍋。燒開了就能夠 加香萊了。終,熬成糊糊泡飯吃。香香香。假如能吃辣椒炒的那時候放些郫縣豆瓣味兒更棒,可以加些千張絲就是說豆油皮(作用:潤肺止咳)。假如急等待吃能夠 改成壓力鍋。
啤酒鴨火鍋
用材:新鮮鴨1只(約重1000克、)熟毛肚250克、熟涼拌雞250克、生豬肉片250克、午餐肉1聽、豆油皮(作用:潤肺止咳)250克、青筍250克、綠豆芽250克、藕250克
調味品:啤酒半瓶、菜籽油200克(約耗135克)、動物油100克、郫縣豆瓣醬30克、泡生姜片30克、泡辣椒節40克、大蒜瓣10瓣、生姜50克、麻椒15克、白砂糖25克、食鹽10克、雞精5克、胡椒面3克
制作方法:
1、將鴨去除內臟、爪尖、嘴殼、去盡殘毛,清洗,放進涼水鍋中煮沸,開火災燒開去掉白沫子,下生姜片、米酒。煮至六七完善時,撈起來剁成4公分厚為的塊,鴨湯備用。
2、毛肚冼凈,片成約1.7公分寬的片。豬小肚切吞下頭,剔去肚子,修除油筋,用冷水清洗,剞十字花刀,再改為寬1.5公分、長6公分上下的條。熟涼拌雞切割成3公分長的節。午餐肉和豆油皮(作用:潤肺止咳)各自切一片。藕、青筍削皮刮洗整潔,各自切一片。綠豆芽摘根須清洗。左右各料除外,均各分為二份,對稱性（symmetry)擺盤圍在火鍋周邊。
3、鍋置火上,下菜籽油燒開,下鴨塊略炸,再下泡生姜片、泡辣椒節、郫縣豆瓣醬末、生姜(拍破)將鴨塊炒著色,下動物油、大蒜瓣、麻椒等再炒兩下,倒入煮的湯,煮10分鐘,下鴨塊、啤酒、白砂糖、鹽、雞精、胡椒面,煮沸,撥通白沫子。隨后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上菜,引燃火,邊吃邊煮,各種各樣葷葷菜隨便燙食。
味碟每位一個,用香油放鹽和雞精拌成。
注:煮鴨的湯不必一次用完,在吃的全過程中,用于填補鍋內料汁。此火鍋也能用老母雞湯、大骨頭湯制做。若愛吃辣者,能夠 添加干辣椒節,其味更烈。
